世界の
朝食と軽食
フランスのクロック・ムッシュから韓国の屋台トーストまで。世界の朝ごはんと軽食を、現地の言葉で書かれたレシピから家庭の台所で再現しています。
英語、フランス語、イタリア語、スペイン語、韓国語。その料理が生まれた土地の言葉で書かれたレシピを読み比べて、分量をすべてグラムに直し、日本のスーパーと台所で作れる形にしています。卵の火の通り方や揚げ油の温度など、工程の理由も出典をつけて書いています。
- Breakfast
- Petit-déjeuner
- Colazione
- Desayuno
- Pequeno-almoço
- Frühstück
- Frukost
- Śniadanie
- Завтрак
- Πρωινό
- Kahvaltı
- 아침 식사
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- イタリア1ローマ、ナポリ、シチリア、ロマーニャ、ヴェネト
- スペイン・ポルトガル1マドリード、カタルーニャ、アンダルシア、リスボン、ポルト
- アメリカ・カナダ1ニューヨーク、南部、ニューイングランド、ケベック
- 韓国・アジア1韓国、フィリピン、ウズベキスタン、カザフスタン
これから増える地域：イギリス・アイルランド、ドイツ・オーストリア・スイス、ベルギー・オランダ、北欧、中欧・東欧、ギリシャ・バルカン、トルコ・中東・コーカサス、アフリカ、中南米、オセアニア、朝食と軽食の基本